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Bonbons nounours maison
Ingrédients
10 cuillères à soupe de jus de pomme
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 200 g de sucre
- 5 feuilles de gélatines ou 1 cuillère à café de poudre d'agar-agar
- colorant alimentaire
Préparation de la recette :
Faites bouillir 5 minutes dans une casserole le jus de pomme, le jus de citron et le sucre.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine (ramollies avant dans de l'eau froide) ou la poudre d'agar-agar.
Colorez avec quelques gouttes de colorant alimentaire, puis versez dans des moules en silicones (genre moules à glaçons).
Laissez durcir au réfrigérateur 2 heures, puis démoulez et roulez vos bonbons dans du sure en poudre.
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Les Lasagnes
1 paquet de pâtes à lasagnes
- 3 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 600 g viande de bœuf hachée
- 800 g purée de tomates
- 1 verre d'eau
- 20 cl de vin rouge
- 2 feuilles de laurier
- thym
- basilic
Pour la sauce béchamel :
- 100 g farine
- 100 g beurre doux
- 1 L de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée
Pour le nappage :
- 70 g de fromage râpé
- 125 g de parmesan
- beurre douxPréparation de la recette :
Émincer les oignons. Écraser les gousses d'ail. Hacher finement carotte et céleri.
Faire revenir gousses d'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout.
Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Laisser cuire jusqu'à évaporation.
Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau et les herbes. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup.
Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Ensuite, parfumer avec la muscade, saler, poivrer.
Laisser cuire environ 5 minutes, à feu très doux, en remuant. Réserver.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel puis : des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan, et cela 3 fois de suite.
Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson.
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- 1 pâte a pizza
- 50 g de mozzarella
- 50 g de gorgonzola
- 50 g de gruyère
- quelques olives noires
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préparez la pâte à pizza en suivant les indications du paquet.
ÉTAPE 2Étalez la pâte sur une tôle huilée, huilez également toute la surface de la pâte.
ÉTAPE 3Préchauffez le four th.7 (210°C).
ÉTAPE 4Répartissez les 3 fromages coupés en cubes sur la pâte, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile.
ÉTAPE 5Glissez au four pour 25 min environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
ÉTAPE 6Parsemez de parmesan et d'olives noires coupées avant de servir.
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